منتدى المنشاة الكبرى
بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 829894
ادارة المنتدي بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 103798
منتدى المنشاة الكبرى
بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 829894
ادارة المنتدي بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 103798
منتدى المنشاة الكبرى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى المنشاة الكبرى

 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
goweto_bilobedوظائف شاغرة 16/7/2014بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالأربعاء يوليو 16, 2014 12:48 am من طرفgoweto_bilobedوظائف شاغرة 4/7/2014بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالجمعة يوليو 04, 2014 6:49 pm من طرفgoweto_bilobedمحاضرات فيديو في هندسة الزلازل وتصميم المنشأت لمقاومة الزلازلبعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالإثنين يونيو 30, 2014 9:40 pm من طرفgoweto_bilobedوظائف شاغرة 26/6/2014بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالأربعاء يونيو 25, 2014 10:12 pm من طرفgoweto_bilobedوظائف شاغرة 18/6/2014بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالثلاثاء يونيو 17, 2014 10:48 pm من طرفgoweto_bilobedوظائف شاغرة في السعوديةبعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالخميس يونيو 12, 2014 11:42 pm من طرفgoweto_bilobedوظائف شاغرة متنوعةبعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالجمعة يونيو 06, 2014 1:16 pm من طرفgoweto_bilobedجداول امتحانات نصف العام محافظة القليوبية بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 04, 2013 6:57 pm من طرفgoweto_bilobedتابعوا معنا مسابقة الهدى والنور 2013 بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالسبت أغسطس 24, 2013 9:11 pm من طرفgoweto_bilobedالان نتيجة مسابقة الهدى والنور للقرآن الكريم بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالثلاثاء يوليو 09, 2013 12:24 pm من طرفgoweto_bilobedأفكارنا هي السبب الرئيسي لأمراضنابعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالسبت يونيو 29, 2013 5:58 pm من طرفgoweto_bilobedالان نتيجة الاعدادية بالاسكندريةبعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالسبت مايو 25, 2013 3:29 pm من طرفgoweto_bilobedتفعيل النسخة المحموله من منتدى المنشاة الكبرى بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالإثنين مايو 20, 2013 11:45 am من طرف
مواضيع مماثلة

شاطر | 
 

 بعض الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رهف
مشرفة
مشرفة
رهف

انثى عدد المساهمات : 242
نقاط : 16023
تاريخ التسجيل : 10/01/2010
العمر : 34
المزاج على حسب

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: بعض الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟   بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالأحد مارس 07, 2010 6:14 am


كيلو غرام ونصف باذنجان مستدير

2 أوقية لحم ظأن موزات

4 كوب ماء + ملح

صنوبر

كوب ونصف أرز طويل نصف كوب سمن لتحمير الصنوبر

بهار وقرفة

نصف ملعقة صغيرة من العصفر

كوبان ونصف من زيت نباتي لقلي الباذنجان.

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 20fe004

يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ثم تقلى قطع الباذنجان بالزيت
وتصفى على قطع من الورق لامتصاص الزيت.

يسلق اللحم بعد إزالة (زفرته) ويضاف إليه الملح والتوابل
وتغطى الطنجرة لمدة أربعين دقيقة.

يغسل الأرز وتوضع ملعقتا طعام من الأرز غير المطبوخ في قعر
الطنجرة ثم يوضع اللحم فوق الأرز.

وتوضع قطع الباذنجان فوق اللحم وعلى جوانب الطنجرة

يضاف الأرز المتبقي فوق الباذنجان

ثم يضاف مرق اللحم الساخن إلى الأرز تدريجياً حتى يتغير ترتيب

الأرز والباذنجان توضع الطنجرة على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة.

تقلب الطنجرة على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة

ينثر الصنوبر المحمر على سطح الباذنجان

ويقدم ساخناً مع اللبن والسلطة.



بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 2h3zdw5


شيش كباب

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Sheesh



بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 4j71b7

نصف كيلو غرام لحم شقف

2 ملعقة بصل مفروم ناعماً جداً

2 حبة بندورة

2 - 3 فلفل أخضر

ملح وفلفل


بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 20fe004

اخلط اللحم بالبصل المفروم وأضف الملح والفلفل إلى اللحم

وادعكه جيداً بالبصل

ضع قطع اللحم في أسياخ وضع بصلة مقسومة إلى جزئين

والبندورة كل حبة مقسومة إلى قسمين في سيخ أو سيخين.

واشوِ الأسياخ على منقل بحيث تكون المسافة بين الأسياخ

والفحم لا تقل عن سنتيمترات ولا تزيد فترة الشواء عن ربع ساعة

مع تقليب الأسياخ على النار باستمرار.

ملاحظة:

الأفضل تتبيل قطع اللحمة بالهال والثوم وزيت الزيتون

والليمون فترة ست ساعات قبل عملية الشواء.


بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 2h3zdw5

الفتّوش

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Fattosh

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 4j71b7

2/1 رغيف خبز عربي محمص أو يابس

1 خسة متوسطة الحجم

1 باقة فجل

ملح

5 فصوص ثوم

2/1 كغم خيار

2/1 كغم بندورة

2 ليمون معصور

ثلاث ملاعق طعام خل

كوب زيت زيتون

1 باقة نعنع أخضر

1 بصلة

باقة بقدونس وباقة من البقلة (الفرفحيني)

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 20fe004

يكسر الخبز قطعاً متوسطة

تفرم الخضار ناعماً

وتضاف إلى الخبز وتخلط جيداً

يدق الثوم مع الملح

ويضاف إلى الثوم عصير الليمون والخل والزيت ويحرك جيداً

يضاف خليط الثوم إلى الخضار ويحرك جيداً

يرش قليل من السماق على الفتوش ويقدم.


بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 2h3zdw5

ورق الملفوف ( الكرنب)


بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Waraqmalfof


بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 4j71b7 لورق الكرنب
كرنبة متوسطة الحجم

ملح

ربع كوب سمن

رأس ثوم كامل

نصف كوب عصير ليمون -

الحشو.

كوب ونصف أرز

نصف كوب لحم مفروم ناعم

نصف كوب سمن أو زيت نباتي

ملعقة صغيرة ملح

بهار وقرفة.

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ 20fe004

يقطع جذع الملفوف بالسكين وتزال الأوراق ورقة ورقة

تسلق الأوراق بالماء الغالي لمدة دقيقة

ثم يرفع الملفوف من الماء ويصفى.

تقطع الأوراق المسلوقة إلى قطع متوسطة

يحضر الحشو «خليط الأرز مع اللحم والبهار والقرفة والسمن»

تصف عروق الملفوف في قعر القدر ثم ننثر فصوص الثوم

فوق العروق ويضاف السمن، توضع أوراق الملفوف المحشو

فوق العروق بالترتيب ثم ترص بصحن حتى لا تتبعثر.

يغمر ورق الملفوف المحشو بالماء ويوضع على النار حتى يغلي.

ثم تخفف النار تحته ويترك عليها حتى يجف الماء لمدة نصف ساعة

ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي وعصير الحامض

ويترك على نار خفيفة مدة ساعة حتى يجف المرق

تقلب الطنجرة فوق طبق ويقدم ساخناً مع اللبن

المخلوط بالثوم والنعنع اليابس.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جمال راجح
المدير العام
المدير العام


ذكر عدد المساهمات : 627
نقاط : 16446
تاريخ التسجيل : 07/02/2010
العمر : 53
المزاج الحمد لله على كل شيء

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟   بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالسبت مارس 13, 2010 11:25 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد سالم
عضو ذهبى
عضو ذهبى
احمد سالم

ذكر عدد المساهمات : 643
نقاط : 16247
تاريخ التسجيل : 06/03/2010
العمر : 40
الموقع : لسه تايه
المزاج العمل

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟   بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالأحد مارس 14, 2010 11:50 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رهف
مشرفة
مشرفة
رهف

انثى عدد المساهمات : 242
نقاط : 16023
تاريخ التسجيل : 10/01/2010
العمر : 34
المزاج على حسب

بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: بعض الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟   بعض  الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ Icon_minitimeالثلاثاء مارس 16, 2010 7:19 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

بعض الأكلات فلسطينية ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

 مواضيع مماثلة

+
صفحة 1 من اصل 1

(( [مَا يَلْفِظُ مِنْ قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ] ))


صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المنشاة الكبرى  :: منتدى الاسرة والمجتمع :: مطبخ حـــــــــــــــــــــــواء-
انتقل الى:  

©phpBB | انشاء منتدى | العلم و المعرفة | التعليم و التدريس | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع